Gina Sabillón
La Lima,Cortés
Summary
Apasionada y comprometida con la inocuidad alimentaria, la ciencia de los alimentos y su impacto en la seguridad alimentaria y la nutrición humana, con experiencia práctica en procesamiento de alimentos y análisis de investigación en la EAP Zamorano y la Universidad de Florida. Con experiencia en técnicas de laboratorio y colaboración efectiva en equipo, orientada a mejorar los protocolos de seguridad alimentaria y a impulsar iniciativas de desarrollo de productos.
Overview
4
4
years of professional experience
1
1
Certification
Work History
Estudiante
EAP Zamorano
, Francisco Morazán
01.2021 - 12.2024
- Asistí en la investigación y análisis en laboratorios de microbiología, asegurando el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y calidad.
- Realicé pruebas en laboratorios de análisis de alimentos para evaluar la composición, seguridad y calidad de los alimentos.
- Colaboré en los procesos de producción y control de calidad en una planta láctea, contribuyendo a la eficiencia operativa y seguridad del producto.
- Aseguré el cumplimiento de la higiene y seguridad en las operaciones de procesamiento de carne. Participé en el desarrollo de nuevos productos para innovar y alinear los productos con las tendencias actuales en alimentos.
Pasantía Estudiantil
Universidad de Florida
Gainesville, Florida
01.2024 - 05.2024
- Colaboré en la investigación, análisis y elaboración de resúmenes estadísticos para el proyecto "Análisis de Prácticas de Seguridad Alimentaria".
Education
High School Diploma -
Sheridan Bilingual School
La Lima, Cortés 06-2020
Bachelor of Science - Agroindustria Alimentaria
Escuela Agrícola Panamericana Zamorano
Francisco Morazán, Honduras 12-2024
Skills
- Procesamiento de alimentos
- Protocolos de seguridad alimentaria
- Investigación y análisis
- Comunicación bilingüe
- Técnicas de laboratorio
- Creación de redes de contacto
- Adaptabilidad
- Resiliencia
- Colaboración en equipo
- Gestión del tiempo
- Pensamiento crítico
- Aprendizaje proactivo
Idiomas
Español
First Language
Inglés
Advanced (C1)
C1
Certification
- Controles Preventivos para Alimentos Humanos de la FSPCA
- Investigación de Patentes y Bases de Datos
- Desarrollo de Nuevos Productos y Emprendimiento (DNP)
Accomplishments
- Tesis: Regulaciones Globales de Seguridad Alimentaria: Un Análisis Comparativo de las Respuestas de los Productores de EE.UU. e Internacionales ante la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria (FSMA).
Timeline
Pasantía Estudiantil
Universidad de Florida
01.2024 - 05.2024
Estudiante
EAP Zamorano
01.2021 - 12.2024
High School Diploma -
Sheridan Bilingual School
Bachelor of Science - Agroindustria Alimentaria
Escuela Agrícola Panamericana Zamorano
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